Melaka terkenal dengan budaya multi etnisnya. Ada 5 masakan etnik utama yang membuat Melaka cocok untuk Food Addicts. Mereka adalah masakan Melayu, masakan Cina, masakan Nyonya, masakan India, dan masakan Portugis. Sehingga Melaka dianggap sebagai salah satu Food Heavens di Asia Tenggara.
Perjalanan Anda ke Melaka https://maedasushi.com/ tidak akan lengkap jika melewatkan salah satu kuliner lezat ini...
Masakan Melayu terkenal dengan kepedasannya dan penggunaan bahan-bahan alami, seperti jahe, cabai, santan dan masih banyak bumbu lainnya. Makanan tradisional Melayu yang terkenal adalah Sambal yang terbuat dari campuran cabai, bumbu udang dan bahan lainnya. Hidangan paling populer di kalangan orang Melayu adalah Nasi Lemak, yang biasa dikonsumsi untuk sarapan.
Masakan Cina Lezat menempatkan banyak penekanan pada teknik memasak, biasanya melibatkan langkah-langkah yang rumit. Sangat penting bahwa rasa asli makanan dipertahankan dalam menyiapkan hidangan. Masakan Cina di Melaka lebih menyukai penggunaan bumbu dan rempah-rempah. Salah satu masakan China yang terkenal di sini adalah Chicken Rice Ball.
Masakan India terkenal dengan rasa yang kuat yang dibawa oleh berbagai rempah-rempah, seperti cabai, kayu manis dan lain-lain. Roti yang populer di kalangan orang India dan datang dalam berbagai bentuk thosai, chapati, roti canai, naan dan sebagainya. Makanan yang paling dikenal, "Banana Leaf Meal" di mana makanan disajikan di atas daun pisang, bukan di piring, yang memberikan pengalaman bersantap yang penuh warna dan istimewa.
Berkunjung ke Melaka tidak akan lengkap tanpa mencicipi masakan Nyonya. Ini fitur campuran lezat masakan Cina, Melayu, dan India dan bahan-bahan. Beberapa makanan yang lebih populer termasuk otak-otak (pasta ikan dengan bumbu), sup bebek, laksa lemak (mie dan udang yang dimasak dengan santan), mie siam dan sagu Melaka (makanan pembuka dengan sagu dan gula).
Orang Portugis menggunakan campuran rempah-rempah dalam makanan mereka. Jus lemon dan asam sering ditambahkan sebagai bumbu untuk membuat masakan lebih enak. Di antara hidangan Portugis yang paling populer adalah Kari Setan atau Kari Debal (kari dengan 12 bumbu, dimasak dengan ayam atau sapi), Garing-garing (makanan ringan dengan daging ikan yang dimakan dengan sayuran mentah) dan Ikan Bakar Portugis (ikan yang dipanggang dalam pisang daun).
